tag:blogger.com,1999:blog-66383413719756593272024-03-04T20:22:28.652-08:00saludalnaturaljabearhttp://www.blogger.com/profile/06670469655912302288noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-6638341371975659327.post-15416476885720823652009-07-06T19:26:00.001-07:002009-07-06T19:27:11.755-07:00consumo de carne y recalentamiento global<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNZCnmJVWLio5BJl3a0tXarE75EwtE4hBO4Ct9D_a531NBvsn4UepHsvqIG-D5VAPVEwTnYq6ge3aGaILiiRCnbz0LmdxXRwfqHcPdQUOPUq4JUIAjyqJRNuUB2LoE-NSpwnXqnTJ8fxqd/s1600-h/GetAttachment.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 256px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNZCnmJVWLio5BJl3a0tXarE75EwtE4hBO4Ct9D_a531NBvsn4UepHsvqIG-D5VAPVEwTnYq6ge3aGaILiiRCnbz0LmdxXRwfqHcPdQUOPUq4JUIAjyqJRNuUB2LoE-NSpwnXqnTJ8fxqd/s320/GetAttachment.jpg" alt="" 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Abstenerse de comer carne al menos </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; color: black; font-style: normal;"><span style=""> </span>un día a la semana puede ser un sacrificio personal eficaz para combatir el cambio climático. Ésta es la recomendación que acaba de proponer el doctor Rajendra Pachauri, presidente del Panel de Expertos del Cambio Climático de Naciones Unidas (IPCC), y ganador del Premio Nobel de la Paz en 2007 junto al ex vicepresidente de EEUU, Al Gore.</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; color: black; font-style: normal;">Pachauri aseguró que "todos los países del mundo están viendo el impacto del cambio climático" y negó que los países desarrollados sean inmunes a esa amenaza. El señor pachauri en una <span style=""> </span>publicación que hiciera el el dominical británico The Observer donde dice que reducir el consumo de carne puede contribuir contra el calentamiento global, ya que la crianza de ganado provoca emisiones de gases, efecto invernadero, deforestación y otro daños.</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; color: black;"> La FAO, la agencia de la ONU para la agricultura y la alimentación, estima que la producción de carne es responsable </span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; color: black; font-style: normal;">de casi una quinta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero. Rumiantes, particularmente las vacas, emiten metano, que es 23 veces más perjudicial que el CO2 como agente del calentamiento global. Además, la agencia alimentaria ha advertido que para mitad des de este siglo, se calcula que el consumo de carne se duplicará. la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, superando incluso al transporte, que en total representa el 13% de las emisiones. la industria de la carne tiene el triste récord de ser la mayor productora mundial de gas metano y óxido nitroso, cada uno 20 y 300 veces más poderosos que el dióxido de carbono como gases causantes del efecto invernadero. El gas metano es producido por los animales durante la digestión, y el óxido nitroso es emanado principalmente por sus excrementos.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; color: black; font-style: normal;"><span style=""> </span>Además, la industria de la carne es la principal responsable de la deforestación de bosques y selvas a nivel mundial. Se estima que 70% de la superficie deforestada en el Amazonas se han dedicado a pastizales (<a href="http://www.fao.org/newsroom/eS/news/2006/1000448/index.html"><span style="color: black;">FAO</span></a>).por lo que vemos esta clase de advertencias o mejor dijéramos consejos para mejorar nuestro<span style=""> </span>medio ambiente, aparecerán en primera fila en <span style=""> </span>los libros dedicados <span style=""> </span>para el<span style=""> </span>mejoramiento ambiental.<o:p></o:p></span></p> jabearhttp://www.blogger.com/profile/06670469655912302288noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6638341371975659327.post-62923083888643973172009-01-22T17:52:00.000-08:002009-07-06T17:20:11.807-07:00Alimentación y cáncer de colon<div align="justify"> Un estudio realizado por la Licenciada en Nutrición Alicia Navarro, y en el Instituto de Biología Celular de la Facultad de Ciencias Médicas compara los hábitos alimentarios con la patología neoplásica digestiva.<br />En un estudio epidemiológico realizado entre 1994 y 2001 habla de los patrones habituales de la alimentación en los cordobeses y su relación con el cáncer colorrectal.<br />Esta es una de las principales patologías que producen alta mortalidad en países desarrollados.<br />La alimentación de una población (la mala alimentación) está relacionada con muchas patologías, muchas de ellas son cáncer de diferentes órganos, pero está especialmente relacionada con el cáncer de colon y recto.<br />En nuestro país existe un altísimo consumo de calorías por persona, asociado un bajísimo consumo de fibras (frutas y verduras), más un alto consumo en grasas saturadas. <p>Aparte de estos hábitos, otros de alto riesgo son consumir carne con mucha costra tostada -lo que aumenta cuatro veces el riesgo de cáncer colorrectal- fiambres, embutidos, achuras y tomates cocidos (salsas); también se suma la ingesta de pan criollo y arroz blanco.<br />Por otro lado, los hábitos saludables son, según lo investigado, la ingesta de leche entera 50 a 100 cc, una pequeña porción de manteca, papas (no fritas), y el consumo de peras de la estación.<br />Hay que tener en cuenta que influyen notablemente en esta patología el medio geográfico, socioeconómico y cultural.<br />Cabe decir que el estudio se realizó con todo el rigor científico, siendo la muestra de enfermos de cáncer de colon de 310 personas y el grupo control de 613.</p> <p><strong>POLÍTICAS PARA MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA:</strong></p> <p>Se deberían seguir los mismos consejos que para evitar el cáncer de colon, promocionando el consumo de frutas y verduras y la disminución en la ingesta de grasas.<br />Por lo tanto, es factible elaborar políticas y estrategias de prevención del cáncer y promoción de hábitos saludables de alimentación. </p></div> <p>FUENTE: Hoy la universidad, periódico universitario (año 2006).</p>jabearhttp://www.blogger.com/profile/06670469655912302288noreply@blogger.com0